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冷库在使用过程中应当注意什么?

时间:2021-08-04 14:25:29 来源:未知 点击:

     河北冷库使用注意事项包括大厂冷库的清洁、大厂冷库的维护和食品的安全。大厂冷库是存放食品的地方,如果食品出问题问题很严重,所以大厂冷库使用注意事项一定要注意。

      河北冷库使用注意事项一:清洁

     河北冷库内的冰、霜和积水要及时清理,另外每周还要对大厂冷库进行一次全面清理,在清理卫生的时候,低温、中温大厂冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对大厂冷库和大厂冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。

      河北冷库使用注意事项二:大厂冷库的维护

     严禁在 河北冷库板和地面上进行敲打钻孔,严禁运货平板车碰到大厂冷库库板。应该每两个小时检查一次温度,并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放,进出大厂冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将大厂冷库的照明灯关闭,库门锁紧。

     河北冷库使用注意事项三:食品的安全

     食品进入大厂冷库之前,必须进行严格的质量检查,变质的食品不能入库,以免感染其他食品。

     食品冷藏的时候,应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放,禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入大厂冷库的商品应该包装好,避免异味。

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